O Mix Cake Neutro Mauri é a escolha perfeita para confeiteiros que buscam praticidade e qualidade superior. Desenvolvido com uma fórmula que garante textura leve, aerada e estrutura uniforme, esse mix oferece um sabor neutro que se adapta perfeitamente a qualquer combinação de sabores ou coberturas, permitindo total liberdade para personalizar suas criações. Feito com ingredientes de alta qualidade, o Mix Cake Neutro proporciona uma massa extremamente leve, com cor característica e simetria impecável, garantindo o aspecto artesanal que conquista paladares. Seja para bolos clássicos, sobremesas sofisticadas ou inovações criativas, ele é ideal para qualquer ocasião, com excelente rendimento e maciez inigualável.
Benefícios
o Evita desperdícios ingredientes vêm na medida certa.
o Facilidade no preparo basta adicionar água, óleo e ovos.
o Padronização resulta em produtos finais de qualidade garantida.
o Produtividade tempo de batimento de apenas 3 minutos.
o Produto versátil combina com diversos recheios.
o Textura úmida e macia.
Modo de Preparo:
1. Colocar na batedeira 3 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo leque em velocidade baixa por 1 minuto. 2. Em velocidade média adicionar 1.350 g de ovos pasteurizados Mauri, 960 g de água e 600 g de óleo de soja. Bater por 2 minutos. 3. Colocar a massa em formas untadas (40 X 60 cm) e pesar 2.950 g. 4. Assar em forno de lastro a 180 °C ou turbo a 140 °C por aproximadamente 40 minutos. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças.
Rendimento
5.910 g de massa crua rende aproximadamente: o 2 bolos de tabuleiro (40x60 cm) de 2.650 g (2.950 g de massa)
Lista de Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido, gordura vegetal hidrogenada, preparado para produtos de confeitaria (xarope de glicose, farinha de soja, emulsificantes: ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático e ésteres de ácidos graxos com propileno glicol), sal, fermentos químicos: bicarbonato de sódio e fosfato ácido de sódio e alumínio, conservador: propionato de cálcio, espessantes: carboximetilcelulose sódica e goma guar e goma xantana, e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO.
Informação Nutricional | Porção 35g (3 colheres de sopa)
Valor energético (kcal) 361 133 7
Carboidratos (g) 48 28 9
Açúcares totais (g) 24 14
Açúcares adicionados (g) 23 14 28
Proteínas (g) 6,3 2 4
Gorduras totais (g) 16 1,3 2
Gorduras saturadas (g) 3,9 0,8 4
Gorduras trans (g) 0,4 0 0
Fibras alimentares (g) 0,8 0,5 2
Sódio (mg) 273 147 7Sódio (mg) 403 125 6
Recomendações de armazenamento
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.
